Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1AEF

По запросу x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 083613

Артикул:

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

790

Ширина, мм:

890

Высота, мм:

1590

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Напряжение:

220 В

Тип гастроемкости:

GN 1/1

Вес:

199 кг

Хладагент:

R404A

Потребление электроэнергии:

1,7 кВт/ч в сутки

Количество уровней:

Размеры противня:

600х400 мм

Загрузка:

25 кг продукта

Оттаивание:

автоматическое

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Объем камеры:

0,33 куб.м

Темп. окружающей среды:

+42°С

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF имеет уникальное преимущество - для замораживания продуктов используется новейшая и самая бережная на данный момент технология акустической заморозки AEF. Специальная установка создает акустические волны, которые образуют мельчайшие кристаллы льда в клеточной структуре продукта, не деформируя ее. Благодаря этой технологии сохраняется качество, максимально приближенное к свежему состоянию продукта. Вкус блюд, приготовленных из продуктов, замороженных по технологии AEF, не отличается от охлажденных.

10-уровневый шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF с климатическим классом 5 можно использовать в помещениях с температурой воздуха до +35°С. Продукцию удобно загружать на противнях 600х400 мм или в гастроемкостях GN 1/1. Акустической заморозке поддаются практически любые продукты: мясо, овощи, ягоды, икра, кондитерские изделия. Самый оптимальный способ хранения - в вакуумной упаковке. Также допускается хранение в пластиковых контейнерах, полиэтиленовых пакетах или без упаковки. Не допускается использование жестяной и металлической упаковки и посуды.